Recopilación muy incompleta de palabras usadas hace muchos años en nuestra patria Antioqueña, algunas recordadas por el autor que es del tiempo de Upa y otras que fueron recopiladas por otros medios verbales y escritos. Nuestro Diccionario Paisa. U A B C CH D E F G H I…
Solo Paisas
64 Articles
64
Continuar Leyendo
Autor: Giselle Tatiana Rojas Pérez Fecha: 5 de Enero de 2013 Como es tradición en Antioquia, en el puente festivo de “Reyes” se registra una considerable cifra de los populares “paseos de olla” a los municipios ribereños del departamento. “El ‘paseo de olla’…
Tiempo de preparación bandeja paisa: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos Ingredientes para 4 personas 500 gramos de arroz blanco. 4 Arepas 4 tajadas de plátano maduro 1/2 taza de hogao 500 gramos de fríjoles (Si son secos dejarlos en remojo la noche anterior), o usar…
Por: Oscar Alfredo. ¿Por qué los paisas acompañan todas las comidas con arepa? Sólo falta que la sirvan con la pizza, lasagna y mariscos… Una arepa sin sal no representa inicialmente ningún estímulo para las papilas gustativas. Viviendo en el…
Ingredientes: Para 20-25 personas– 1 kilogramos de maíz trillado– 1 cucharadita de comino– 3 tazas de guiso para empanadas (hogao con carne o con atún)– Sal– Aceite para freír. Preparación Ponga el maíz en remojo durante cinco días, cambiando el…
Ingredientes 8 porciones 1 libra de costilla de cerdo en trocitos – 1 libra de lomo de cerdo en trocitos1/2 libra de tocino en trocitos – 1 taza de agua3 tazas de papa en rebanadas delgadas – 1/2 taza de cebolla en rama…
Recopilación muy incompleta de palabras usadas hace muchos años en nuestra patria Antioqueña, algunas recordadas por el autor que es del tiempo de Upa y otras que fueron recopiladas por otros medios verbales y escritos. Nuestro Diccionario Paisa. Q A B C CH D E F G H I…
Recopilación muy incompleta de palabras usadas hace muchos años en nuestra patria Antioqueña, algunas recordadas por el autor que es del tiempo de Upa y otras que fueron recopiladas por otros medios verbales y escritos. Nuestro Diccionario Paisa. P A B C CH D E F G H I…